姫路のタンメン・塩ラーメン人気店３選！あっさり味＆野菜たっぷりが美味しい

姫路で野菜たっぷりのタンメンや、あっさり美味しい塩ラーメンのお店を紹介します。

姫路駅近で立ち寄りやすいお店から、昔ながらの老舗まで、姫路で楽しめる魅力のラーメンを、実食レポート付きでまとめました。

姫路の穴場グルメやラーメン巡りの参考に、ぜひチェックしてみてください。

姫路のタンメン・塩ラーメン人気店

タンメンは、主に関東で親しまれている野菜たっぷりのラーメンです。野菜を油でさっと炒め、そこに鶏ガラや豚骨ベースの塩味スープを加えて仕上げます。

中細のストレート麺を合わせることが多く、野菜が多いので食べ応えがあり、さっぱりとした味わいで幅広い世代に親しまれています。

今回は、姫路駅前で有名になっているタンメンのお店と、塩ラーメンを看板メニューにしている、あっさり味のラーメン店をあわせて紹介します。

姫路タンメン

姫路タンメンは、JR姫路駅の北広場から歩いてすぐの場所にあり、観光客やビジネスマンが立ち寄りやすい駅近のお店です。

店内が満席の場合は、店前に設置された席待ち表に名前を記入しておくと、席の用意ができしだい、名前を呼んでもらえます。

看板メニューは野菜をたっぷり使った、塩スープの姫路タンメンです。その他にも、味噌タンメン、麻婆タンメンなど味のバラエティーがあります。

店内に入ると、厨房をコの字に囲んだカウンター席があり、調理の様子が間近に見られます。中華鍋で野菜が火柱を上げながら炒められる様子はライブ感たっぷりです。

今回は、看板メニューの姫路タンメンを注文しました。注文と同時に生姜の有無を聞いてくれるので、迷わず入れてもらいました。

姫路タンメンの大きな特徴は、たっぷりの生姜を加えて味わうスタイルにあります。生姜の旨みと辛味がスープに溶け込み、野菜の味を引き立ててくれます。

カウンター越しに出てきたタンメンは、平打ち麺に、もやし・きゃべつ・コーンといった野菜がたっぷり入っています。

あっさりとした塩スープながら、野菜の甘みがしっかり溶け込み、満足感の高い味わいでした。

食べる途中で、席に置いてある生姜醤油を加えると、キレのある風味に味変できて、最後まで飽きずに楽しめました。

姫路塩元帥

塩元帥(しおげんすい)は、関西を中心に展開する、こだわりの塩スープと自家製麺が特徴の塩ラーメン専門の人気チェーン店です。

姫路店は、車通りの多いロードサイドにありながら、29台分の駐車場を備えているので、車での来店もしやすく、立ち寄りやすいのが魅力です。

看板メニューは天然塩ラーメンで、サイドメニューやサービスセットが充実しており、持ち帰りの弁当も人気です。

店内中央には、キムチ・にんにくおろしが用意されており、無料で楽しめるのも嬉しいポイントです。

今回は、定番の天然塩ラーメンを注文しました。

透き通った見た目のスープが印象的で、塩味ながら濃厚でコクがあり、ほんのりと柚子の風味が広がります。

やや細めの麺はすすりやすく、スープとの相性も抜群。大判のチャーシューは食べ応えがあり、噛むほどに旨みが感じられます。

歯ごたえの良いメンマと、シャキッとしたネギがアクセントとなり、全体のバランスが取れた満足度の高い一杯でした。

新生軒

新生軒は、JR姫路駅から徒歩すぐの場所にある老舗のラーメン店です。昭和35年創業で、姫路市民なら知らない人はいないと言われるほどの名店です。

昭和の店構えそのままの外観に、店内には昭和歌謡が流れ、時間がゆっくりと巻き戻るような空気感に包まれます。

メニューは創業当時からほとんど変わらず、全5品という潔さも印象的です。

ラーメン、ギョウザ、ワンタン、ワンタンメン、ライスの中からシンプルに選べます。

今回はラーメンを注文しました。透明感のある澄んだスープは、あっさりとした中に旨みがしっかり感じられ、まさに昭和の味です。

今どきのラーメンが複雑で濃厚な味わいのものが多い中で、このスープは素材の旨みを生かした、シンプルで昔ながらの味わいが特徴です。

細めのストレート麺はやわらかく、スープとの相性も抜群。チャーシュー、もやし、ネギ、メンマと、どこかホッとする定番の組み合わせです。

一口すすれば「これぞ昭和の味」と、うなずきたくなる素朴な味わいで、昔ながらの一杯を、今も変わらず楽しめる貴重なお店です。

野菜たっぷりタンメン・あっさりラーメンが美味しい

野菜の旨みが溶け込んだタンメンや、すっきりとした後味のあっさり塩ラーメンは、毎日でも食べたくなるやさしい美味しさです。

こってり系が主流の今だからこそ、素材本来の味を楽しめる一杯に魅力を感じる方も多いと思います。

姫路で気軽に立ち寄れて、体にも心にもすっとなじむラーメンを探している方に、ぜひ味わってほしいジャンルです。